Te volgen stappen:
- Het brood bevochtigen
- Besproei het hele oppervlak van het brood lichtjes met water.
- Als u geen plantenspuit hebt, spoel het brood dan kort af onder koud water.
- Brood in aluminiumfolie wikkelen
Hierdoor ontstaat een stoomatmosfeer die het kruim opnieuw hydrateert.
Door de warmte krijgt het brood zijn zachte textuur terug.
- Verwijder de folie en verleng de kooktijd met 5 minuten.
Hierdoor ontstaat een goudbruine, knapperige korst.
- Laat een paar minuten rusten voordat u het proeft
Resultaat : brood dat weer vers is!
Extra fooi
Voeg een vleugje smaak toe door een teentje knoflook over het brood te wrijven of het met olijfolie te bestrijken voordat u het brood als laatste bakt.
- Zet het product niet in de koelkast, want dat versnelt het uithardingsproces.
- Gebruik een papieren zak of een schone doek voor betere ventilatie.
- Bewaar brood in een houten of metalen broodtrommel.
- Als u het brood niet snel gaat opeten, kunt u overwegen het in te vriezen.
