Deze heerlijke gebakken rijst met rundvlees is gevuld met mals gemarineerd biefstuk, eieren, groenten en gebakken rijst, alles overgoten met een zoete en hartige gembersaus. 🌿🔥
📌 Keuken: Aziatisch, Chinees
⏱ Voorbereidingstijd: 20 min
🍳 Kooktijd: 20 min
🍽 Porties: 6 personen
🔥 Calorieën: 408 kcal
Ingrediënten 🛒
Voor de marinade & saus:
- 60 ml natriumarme sojasaus 🥢
- 1 eetlepel rijstwijn 🍶
- 1 eetlepel mirin
- 1 eetlepel geraspte gember of gemberpasta 🫚
- ½ theelepel sesamolie
Voor het rundvlees & de rijst:
- 550 g strip steak, flank steak of entrecote 🥩
- 2 eetlepels plantaardige olie (of pinda- of koolzaadolie)
- 3 grote eieren, losgeklopt 🥚
- 4 eetlepels boter 🧈
- 1 middelgrote ui, fijngehakt 🧅
- 2 middelgrote wortels, geschild en fijngehakt 🥕
- 4 kopjes gekookte, gekoelde rijst 🍚
- 1 kopje diepvrieserwten 🟢
- 1 lente-ui, dun gesneden 🌱
