Bereiding
-
Noedels koken
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet af, spoel met koud water en zet apart. -
Kip bakken
Verhit 1 eetlepel olie in een wok of grote pan.
Voeg de kip toe, kruid licht met zout en peper, en bak 4-5 minuten tot gaar en goudbruin. Zet apart. -
Groenten wokken
Voeg de resterende olie toe in dezelfde pan.
Fruit knoflook en gember kort aan, voeg daarna wortel, broccoli, paprika en peultjes toe.
Roerbak 4-5 minuten: de groenten moeten knapperig blijven. -
Alles mengen
Voeg de kip weer toe aan de pan.
Doe er de noedels bij, samen met de sojasaus, oestersaus, honing en azijn.
Roer goed door en bak nog 2-3 minuten op hoog vuur. -
Serveren
Bestrooi met sesamzaadjes, lente-ui of verse koriander.
Tip
Vervang of voeg groenten toe volgens het seizoen (paksoi, courgette, champignons…). Voeg wat chili of hoisinsaus toe voor extra smaak.
