Instructies:
Gaar de bloemkool in de room en voeg de kippenbouillon toe.
Meng de gamba’s met de gemengde kruiden en olie.
Verwarm de oven voor op 80 graden
Schep de bloemkool uit de room en blend met de mascarpone.
Voeg evt een scheutje van de room toe als het mengsel te dik is.
Het moet de dikte hebben van mayonaise.
Haal het geheel door een fijne zeef en breng op smaak met zout en peper.
Houd warm in de oven.
Smelt een eetl. boter in een hete koekenpan en bak de aspergetips omschuddend.
Voeg wat peper en zout toe en zet in de warme oven.
Doe nog wat boter in dezelfde koekenpan en bak daar de gamba’s in.
Zet 4 voorverwarmde borden klaar.
Verdeel de crème van bloemkool over de borden.
Leg hier de gamba’s en aspergetips op.
En …, geniet van de smaken. 
