👩🍳 Bereiding
1. Maak de frangipane
Klop in een kom de boter en suiker romig en luchtig.
Voeg de eieren één voor één toe en klop goed door.
Meng daarna het amandelmeel, de vanille en de rum erdoor tot een gladde crème. Zet apart.
2. Stel de galette samen
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg één vel bladerdeeg op de bakplaat en verdeel de frangipane erover, maar laat 2 cm van de rand vrij.
Verstop de fève in de vulling. Dek af met het tweede vel bladerdeeg en druk de randen goed aan.
3. Versieren en bakken
Bestrijk de bovenkant met losgeklopt eidooier.
Teken met een mes een decoratief patroon in het deeg.
Bak 25-30 minuten in de oven tot hij goudbruin en knapperig is.
4. Serveren
Laat de galette iets afkoelen voor je hem serveert.
Snijd in stukken en geniet ervan!
🌟 Variaties
-
Chocoladeversie: voeg 50 g gesmolten pure chocolade toe aan de frangipane.
-
Fruitige galette: meng stukjes appel of peer door de vulling.
-
Hazelnootvariant: vervang het amandelmeel door hazelnootmeel.
-
Vegan optie: gebruik plantaardige margarine en een eivervanger.
✨ Deze Galette des Rois is een feestelijk dessert dat eenvoudig te maken is en perfect om te delen met familie en vrienden. Smakelijk! 👑🥧
