Stel je een koude avond voor, het huis gevuld met de warme geur van gekarameliseerde uien en gesmolten kaas. Franse uiensoep 🧅🧀belichaamt de essentie van de traditionele Franse keuken: eenvoudig, elegant en absoluut heerlijk. Deze soep is ontstaan op bescheiden wijze en heeft zich ontwikkeld tot een iconisch gerecht. Het is meer dan alleen een recept: het is een ervaring om van te genieten en te delen.
Oorsprong en geschiedenis van Franse uiensoep
Een traditie die voortkomt uit eenvoud
- Oorsprong op de markten van Parijs in de 18e eeuw.
- Wordt door arbeiders gegeten vanwege de voedingswaarde en lage kosten.
- Werd een gastronomisch icoon dankzij de verfijning ervan in Franse restaurants.
Waarom Franse uiensoep nog steeds populair is
- Geschikt voor alle gelegenheden: een tête-à-tête-diner of een familiediner.
- Een perfecte balans tussen smaak, textuur en nostalgie.
De essentiële ingrediënten van Franse uiensoep
Lijst met ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Gele uien | 6 manieren |
| Boter | 50 gram |
| Runderbouillon | 1 liter |
| Droge witte wijn | 200 ml |
| Meel | 1 eetlepel |
| Oud brood of stokbrood | 6 plakjes |
| Gruyère- of Comtékaas | 150 gram |
| Zout en peper | Om te proeven |
