Focaccia Barese: De Perfecte Mediterrane Smaakexplosie

1. Was en halveer de tomaten. Druk ze licht aan en plaats ze met de snijkant naar beneden op het deeg.
2. Voeg de olijven en een royale hoeveelheid oregano toe. Bestrooi indien gewenst met grof zout.
3. Bereid een emulsie van water en olijfolie en verdeel deze gelijkmatig over de focaccia.

5. Bakken:

1. Verwarm de oven voor op 250°C (boven- en onderwarmte).
2. Bak de focaccia 25–30 minuten, tot deze goudbruin en knapperig is. Controleer regelmatig om aanbranden te voorkomen.

6. Serveren:

• Haal de focaccia uit de oven, laat licht afkoelen en snijd in stukken.
• Serveer warm of op kamertemperatuur en geniet van deze heerlijke mediterrane traktatie.

Tips & Variaties