👩🍳 Bereiding
1️⃣ Pudding maken
-
Kook een pudding van melk, suiker en custardpoeder.
-
Dek af met huishoudfolie, zodat er geen velletje op komt. Laat afkoelen.
2️⃣ Het deeg
-
Los de gist op in de lauwe melk met 4 el suiker.
-
Meng de eidooier met de olie en voeg dit toe aan het gist-melkmengsel.
-
Voeg bloem, bakpoeder en zout toe in een kom. Giet het mengsel erbij en kneed tot een zacht en soepel deeg.
3️⃣ Hoorntjes vormen
-
Rol het deeg direct uit tot een lange rol. Snijd in gelijke stukken.
-
Rol elk stuk uit met een deegroller.
-
Maak bovenaan 7 verticale inkepingen.
-
Leg onderaan wat puddingvulling en rol het deeg op tot een hoorntje.
4️⃣ Bakken
-
Leg de hoorntjes op een bakplaat met bakpapier.
-
Bestrijk met losgeklopt ei.
-
Bak in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende 15–20 minuten, tot goudbruin.
5️⃣ Afwerking
-
Laat afkoelen en bestrooi royaal met poedersuiker.
✨ Resultaat: luchtige, zachte hoorntjes met romige custardvulling die dagenlang smeuïg blijven. Perfect bij de koffie of als zoete traktatie!
