Bereidingswijze
-
Koolbladeren voorbereiden
-
Breng een grote pan met water aan de kook.
-
Leg één kool in het kokende water en haal de bladeren er één voor één af zodra ze loslaten.
-
Snijd het dikke, harde uiteinde van elk koolblad af met een scherp mes, zodat het blad beter oprolt.
-
-
Vulling maken
-
Meng het gehakt met de gekookte rijst, het ei, knoflook, peterselie, ui, zout, peper en 60 ml tomatensaus.
-
Kneed tot alles goed gemengd is.
-
-
Rolletjes maken
-
Leg een koolblad op een vlakke ondergrond.
-
Plaats een kleine hoeveelheid vulling (ter grootte van een worstje) in het midden van het blad.
-
Rol het op zoals een fajita en leg het met de naad naar beneden in een ovenschaal.
-
-
Ovenschaal voorbereiden
-
Leg eventueel een paar koolbladeren op de bodem van de ovenschaal met een beetje tomatensaus, om aanbakken te voorkomen.
-
Leg de rolletjes naast elkaar in de schaal.
-
Giet de gepelde tomaten over de rolletjes.
-
-
Bakken
-
Dek de schaal af met een deksel of aluminiumfolie.
-
Bak 75 minuten op 175°C.
-
Verlaag daarna de temperatuur naar 160°C en bak nog eens 90 minuten, tot de koolbladeren zacht zijn.
-
Bedruip elk uur met extra tomatensaus.
-
-
Serveren
-
Serveer warm, royaal overgoten met tomatensaus.
-
