Het thuis bereiden van dit drankje is eenvoudig en vereist alleen alledaags keukengerei. Hier is een duidelijke gids:
Stap 1: Bereid de ui voor. Pel een hele rode ui en snijd deze in dunne ringen. Doe ze in een grote kookpot.
Stap 2: Voeg knoflook toe. Scheid de teentjes van een knoflookkop, pel ze en hak ze fijn. Voeg toe aan de pot.
Stap 3: Hak gember fijn. Schil een stuk verse gember ter grootte van een duim en snijd het in kleine blokjes. Voeg het toe.
Stap 4: Maak de citroenen schoon. Was een citroen grondig in water gemengd met een snufje zuiveringszout. Hiermee worden resten van was en bestrijdingsmiddelen verwijderd. Snijd het in dunne ringen, schil ze erbij en voeg toe aan de pan.
Stap 5: Voeg water toe. Giet er een liter schoon water bij en bedek alle ingrediënten.
Stap 6: Voeg kruiden toe. Meng twee eetlepels kurkumapoeder met 1/8 theelepel gemalen zwarte peper en voeg toe aan de pan.
Stap 7: Laat zachtjes sudderen. Breng alles zachtjes aan de kook en laat het ongeveer tien minuten koken. Hierdoor kunnen de smaken en voedingsstoffen zich vermengen met het water.
Stap 8: Koel af en zeef. Haal van het vuur en laat het 30 minuten afkoelen. Zeef de vloeistof door een fijne zeef in een glazen fles of pot.
Stap 9: Voeg honing toe. Terwijl de vloeistof nog een beetje warm is, roer je er twee eetlepels honing door. Schud de fles voorzichtig om te combineren.
Stap 10: Voeg vers citroensap toe. Knijp het sap van de tweede citroen in de fles voor een heldere, verfrissende afdronk.
Bewaar het mengsel maximaal een week in de koelkast, goed afgesloten.
