Na verloop van tijd daalt hun eugenolgehalte aanzienlijk. Om hun kracht te behouden, moeten kruidnagels in luchtdichte, donkere glazen of keramische potten worden bewaard op een koele, droge plaats, zoals een voorraadkast.
Hele kruidnagels gaan langer mee dan gemalen, maar zelfs die hebben een houdbaarheidsdatum. De makkelijkste manier om de versheid te controleren? Ruik eraan. Een sterke, kruidige geur betekent dat ze nog steeds krachtig zijn.
Fout #3: Overdrijven
Een paar kruidnagels per dag – gekauwd of in thee getrokken – is over het algemeen veilig. Maar sommige mensen overdrijven het en consumeren dagelijks veel kruidnagels of zetten supersterke thee met grote hoeveelheden.
Een te hoge inname kan maagirritatie, misselijkheid en leverproblemen veroorzaken vanwege de hoge concentratie eugenol.
De lever verwerkt alles wat we eten en te veel van deze stof kan schadelijk zijn.
Matiging is het sleutelwoord: één of twee hele kruidnagels per dag is voldoende om voordelen te ervaren, zonder risico op bijwerkingen.
Fout #4: Kruidnagel combineren met diabetesmedicatie
Kruidnagel kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen, wat een voordeel is, tenzij u al medicijnen gebruikt zoals insuline of metformine.
Wanneer deze twee middelen gecombineerd worden, kunnen ze uw bloedsuikerspiegel te veel verlagen, wat leidt tot duizeligheid, zwakte of verwardheid.
