Koel je keukengerei: Zet je kom en mixer 10 minuten in de vriezer. Zeer koude slagroom klopt makkelijker.
Klop de slagroom: Giet de slagroom in de koude kom. Klop op gemiddelde snelheid tot het begint in te dikken.
Voeg de poedersuiker toe: Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en blijf kloppen tot je een stevige en luchtige slagroom krijgt.
Koel: Bewaar de slagroom in de koelkast totdat je de soezendeegjes gaat vullen.
3. De soezendeegjes vullen
Snijd de soezendeegjes: Snijd met een scherp mes de bovenkant van elk soezendeegje in zodat er een « hoedje » ontstaat.
Garneer de soezendeegjes: Vul elk soezendeegje met slagroom met behulp van een spuitzak of een lepel. Voeg een paar stukjes verse aardbeien toe bovenop de slagroom voor een contrast van smaken en texturen.
Zet het hoedje terug: Sluit elk soezendeegje voorzichtig met het deksel.
4. Afwerking
Bestrooi met poedersuiker: Bestrooi de soezendeeg met een dun laagje poedersuiker met een zeefje. Dit geeft ze een elegante en lichtzoete uitstraling.
Voeg een creatieve touch toe (optioneel): Versier desgewenst met muntblaadjes, citroenschil of kleine suikerparels voor een nog feestelijkere presentatie.
Tips voor het maken van heerlijke soezendeeg met aardbeien en slagroom Leer
het soezendeeg kennen: Het goed drogen van het deeg is essentieel voor goed gerezen soezendeeg.
Gebruik verse, rijpe aardbeien: Deze voegen een natuurlijke zoetheid en een onweerstaanbare geur toe.
Werk snel met de slagroom: Gebruik de slagroom na het kloppen snel of bewaar deze in de koelkast om te voorkomen dat deze inzakt.
Eet snel: Om de soezendeeg knapperig en de aardbeien vers te houden, kunt u ze dezelfde dag nog opeten.
Wanneer serveer je deze gourmet soezen?
