Snijd het stokbrood in schuine plakken.
Bak de plakken lichtbruin in een koekenpan met boter aan beide kanten. Je kunt ook een broodrooster gebruiken.
Bereid de groenten voor:
Rasp de wortels op een speciale rasp voor Koreaanse wortels.
Snijd de uien in dunne halve ringen.
Rasp de ingemaakte komkommers op dezelfde rasp, knijp het overtollige vocht eruit en doe ze in een kom.
Groenten koken:
Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm deze.
Voeg de gesnipperde uien en geraspte wortelen toe. Bak tot ze zacht en goudbruin zijn, af en toe roerend.
Doe de gebakken groenten in de kom met de geraspte komkommers.
Maak de spread:
Voeg de knoflook (geperst), mayonaise, zout en gemalen zwarte peper toe aan de kom met de groenten.
Meng alles goed door elkaar.
Stel de sandwiches samen:
Verdeel het groentemengsel over de voorbereide sneetjes stokbrood.
Garneren en serveren:
Garneer eventueel met verse kruiden, plakjes tomaat, olijven en verse komkommer voor extra smaak.
Serveer direct en geniet ervan!
Dit voorgerecht is altijd een succes bij mijn familie en wordt vaak opnieuw besteld. Het is makkelijk, snel en perfect voor elke gelegenheid. Vergeet niet een like te geven als je het recept lekker vond en deel je reacties. Eet smakelijk!
