Maal het gepelde vlees met schil en al samen met de groenten (ik heb de ui gepeld) door een vleesmolen.
Breek de eieren in de kom met het vlees en de groenten, voeg het paneermeel, de fijngehakte bieslook, zout en peper toe, voeg een scheutje bouillon toe,
meng/kneed alles goed door en doe het in aluminium bakvormen of een cakevorm.
Bestrijk de bovenkant van de paté met olijfolie en bestrooi met gedroogde peterselie en knoflookpoeder.
Zet de patés in een voorverwarmde oven van 180 graden Celsius (boven en onder) en bak ze 1,5 uur tot ze mooi bruin zijn.
