Volgens het laatste onderzoek van Dr. Andrew Weil zijn kurkuma en curcumine veelbelovend:
Volgens voorlopige experimentele studies uitgevoerd aan de Medische Universiteit van Graz in Oostenrijk lijkt curcumine leverschade te vertragen die uiteindelijk kan leiden tot cirrose.
Onderzoek uitgevoerd aan de Universiteit van Kansas heeft aangetoond dat het toevoegen van bepaalde kruiden, zoals kurkuma, de hoeveelheid heterocyclische aminen – kankerverwekkende stoffen die ontstaan bij het grillen, koken of bakken van vlees – met wel 40 procent kan verlagen.
Uit onderzoek bij knaagdieren, uitgevoerd door de Universiteit van Texas, blijkt dat curcumine de ontwikkeling van huidkanker – melanoom – remt en ook de uitzaaiing van borstkanker naar de longen vertraagt.
Onderzoekers van de Universiteit van South Dakota hebben ontdekt dat voorbehandeling met curcumine kankercellen gevoeliger maakt voor chemotherapie en radiotherapie.
Epidemiologen hebben de theorie geopperd dat kurkuma, een hoofdbestanddeel van alledaagse curry’s in India, de lage prevalentie van de ziekte van Alzheimer in het land zou kunnen verklaren. Onder mensen tussen de 70 en 79 jaar is de prevalentie minder dan een kwart van die in de Verenigde Staten. Verenigde Staten.
En ten minste één nieuwe studie toont de waarde van curcumine aan bij de behandeling van artritis. Aangezien artritis zo vaak voorkomt en de resultaten zo interessant zijn, is het de moeite waard om er eens dieper op in te gaan.
Je krijgt er zin van om kurkumathee te zetten, toch?
Kurkumathee
Ingrediënten:
1 kop kokosmelk (of amandelmelk)
½ theelepel kaneel
½ theelepel kurkuma
½ theelepel nootmuskaat
½ snufje cayennepeper
Rauwe honing naar smaak
Bereidingswijze:
Giet de kokosmelk en kruiden in een pan en verwarm langzaam op laag vuur. Als je het op hoog vuur verwarmt, wordt de kokosmelk te dik. Giet de melk erbij, voeg de honing toe en geniet.
