Een van de grootste risico’s van het dagelijks consumeren van tonijn in blik is blootstelling aan kwik. Tonijn kan aanzienlijke hoeveelheden kwik bevatten, een zwaar metaal dat zich in het lichaam kan ophopen en gezondheidsproblemen kan veroorzaken, vooral bij zwangere vrouwen en kinderen.
De Food and Drug Administration (FDA) beveelt aan de consumptie van tonijn te beperken tot niet meer dan 2-3 porties per week om het risico op kwiktoxiciteit te minimaliseren.
Tonijn in blik kan een hoog natriumgehalte bevatten, vooral variëteiten in pekel of met additieven. Overmatige natriumconsumptie kan bijdragen aan hoge bloeddruk en het risico op hart- en vaatziekten verhogen. Om uw natriuminname te verminderen, kiest u tonijn uit blik in water en zoekt u naar natriumarme opties.
Sommige tonijnblikjes kunnen zijn omhuld met bisfenol A (BPA), een chemische stof die in verband is gebracht met gezondheidsproblemen, waaronder hormonale verstoring en een verhoogd risico op bepaalde vormen van kanker. Kies merken die duidelijk aangeven dat hun blikjes BPA-vrij zijn om dit risico te minimaliseren.
