Routebeschrijving
1. Bak het rundergehakt in een koekenpan op middelhoog vuur tot het gaar is. Giet overtollig vet af.
2. Doe het gebakken rundvlees in een slowcooker.
3. Voeg de gesnipperde ui, gehakte knoflook, tomatensaus, tomatenblokjes, worcestersaus, zout, peper, Italiaanse kruiden en laurierblaadjes toe aan de slowcooker.
4. Roer de in blokjes gesneden paprika en de in plakjes gesneden champignons erdoor.
5. Dek af en laat 8 uur op laag vuur koken, of 4 uur op hoog vuur.
6. Kook de pasta ongeveer 20 minuten voor het serveren volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af.
7. Haal de laurierblaadjes uit de slowcooker.
8. Roer de gekookte pasta door de goulash.
9. Strooi de geraspte cheddar kaas erover en laat het smelten voordat u het serveert.
Variaties & Tips
Voeg voor een kruideniersversie een snufje rode pepervlokken of een jalapeño in blokjes toe. Je kunt kalkoen- of kipgehakt gebruiken voor een lichtere optie. Voor een vegetarische twist laat je het vlees weg en voeg je meer champignons of een blik uitgelekte kikkererwten toe. Als je een romigere textuur prefereert, roer je er vlak voor het serveren een scheutje zure room doorheen. En voor een extra laagje smaak kun je een scheutje rode wijn aan de slowcooker toevoegen.
