Belgisch Stoofvlees met Westmalle Dubbel & Peperkoek 
De toevoeging van Westmalle Dubbel en peperkoek met mosterd geeft het gerecht die authentieke zoet-hartige smaak, perfect voor koude dagen. Dit recept is gebaseerd op grootmoeders keuken, maar met een eigen twist!
Ingrediënten (voor 4 personen)
500 g riblappen (in grove stukken gesneden)
1 grote ui (gesnipperd)
3 kruidnagels
1 laurierblad
Zwarte peper & zout (naar smaak)
1 flesje Westmalle Dubbel (of ander Belgisch bruin bier)
1 kopje water
1 blokje runderbouillon
1 eetlepel balsamicoazijn
1 plak peperkoek (ingesmeerd met mosterd)
1 eetlepel bloem (voor binding)
Peterselie (fijngehakt voor garnering)
Optioneel:
Wortel of champignons (voor extra smaak en structuur)
