👩🍳 Bereiding:
1️⃣ Schil de rode bieten en kook ze in water met een snufje zout tot ze zacht zijn.
2️⃣ Laat even afkoelen en snijd ze daarna in kleine stukjes.
3️⃣ Snipper de uien fijn en meng ze met de bieten in een kom.
4️⃣ Voeg olijfolie, azijn en wat zout toe en meng goed.
5️⃣ Laat de salade minstens één uur rusten voor een intensere smaak.
🌿 Gezondheidsvoordelen:
Deze eenvoudige salade helpt om je lever en dikke darm te reinigen en verbetert het gezichtsvermogen.
Let wel: het is normaal dat urine of stoelgang tijdelijk roodachtig kan kleuren na het eten van rode biet – dat komt door de natuurlijke pigmenten en is volledig onschadelijk.
