1. Bereid de pasteitjes
voor Meng in een grote mengkom het rundergehakt, het ei, de gehakte ui, het paneermeel, de knoflook, het zout, de peper, de tijm en de rozemarijn. Meng met schone handen of een vork tot alles goed gemengd is, maar overwerk het vlees niet.
Vorm het mengsel in 4 ovaalvormige pasteitjes, ongeveer 3/4 inch dik.
2. Bak de pasteitjes
bruin Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Als ze heet zijn, voeg je de pasteitjes toe en schroei je ze 3-4 minuten per kant dicht, tot ze bruin zijn (ze hoeven niet gaar te worden). Deze stap voegt extra smaak toe en helpt de pasteitjes bij elkaar te blijven tijdens langzaam koken.
3. Leg de slowcooker
in lagen Leg de gesneden uien en champignons op de bodem van je slowcooker. Deze vormen een smaakvol bed en koken in de rijke jus.
Leg de gebruinde Salisbury steakpasteitjes op de groenten.
4. Maak het jusmengsel
Klop in een middelgrote kom de runderbouillon, jusmix, ketchup, Dijon-mosterd en worcestersaus tot een gladde massa.
Giet het mengsel gelijkmatig over de pasteitjes en groenten in de slowcooker.
5. Laat het afdekken
koken en kook 5-6 uur op LAAG, of 21/2-31/2 uur op HOOG, tot de pasteitjes volledig gaar en gaar zijn.
6. Bind de jus
Als het koken klaar is, verwijder je de pasteitjes voorzichtig en leg je ze opzij op een bord.
Roer in een kleine kom de maizena en het water door elkaar tot een brij Giet de brij in de slowcooker en klop om te combineren met de jus.
Dek af en kook nog 10-15 minuten op HOOG, tot de jus dikker wordt.
7. Serveer en geniet
Doe de pasteitjes terug in de slowcooker of serveer ze afzonderlijk, schep de ingedikte champignonjus erover.
Garneer eventueel met een snufje verse peterselie en serveer warm met je favoriete bijgerechten.
