Er zijn gerechten die je terugbrengen naar eenvoudiger tijden, vertrouwde geuren in de keuken en het comfort van een warm bord gedeeld met familie. Beef stroganoff is zo’n gerecht. Het is voedzaam, romig en zeer bevredigend – precies het soort eten waarmee velen van ons hier in het Midwesten zijn opgegroeid.
Hoewel het begon als een Russisch gerecht, heeft beef stroganoff tientallen jaren geleden zijn weg gevonden naar de Amerikaanse keuken en is het een geliefd basisgerecht geworden, vooral in plattelandsgemeenschappen waar een pan met iets warms op het fornuis of in de slowcooker een teken van comfort en zorg was.
Deze slowcookerversie van romige boeuf stroganoff behoudt alle rijke smaak en zielverwarmende goedheid van het origineel, maar dan zonder dat je boven het fornuis hoeft te staan. Met slechts een paar minuten voorbereidingstijd kun je je slowcooker al het werk laten doen – perfect voor drukke dagen, lange middagen of wanneer je geen zin hebt om aan het aanrecht te staan.
Waarom deze slowcooker beef stroganoff in uw receptenrotatie thuishoort
Naarmate we ouder worden, zoeken we vaak naar maaltijden die:
-
- Gemakkelijk te bereiden
-
- Zacht voor de spijsvertering
- Vol van smaak zonder te zwaar te zijn
- Eenvoudig op te warmen voor restjes
