Je loopt misschien zomaar langs een witte moerbeiboom, maar deze onopvallende plant biedt opmerkelijke gezondheidsvoordelen.
Onderzoek heeft aangetoond dat witte moerbei kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, het bevorderen van de gezondheid van het hart en mogelijk zelfs een rol kan spelen bij het voorkomen van kanker.
Een plant met diepe wortels in de geschiedenis
De witte moerbei werd tijdens de koloniale tijd naar de VS gebracht in een poging om de binnenlandse zijde-industrie op gang te brengen.
Hoewel de handel in zijde nooit volledig tot ontwikkeling is gekomen, heeft de boom zich goed aangepast aan verschillende klimaten en is hij nu overal in Noord-Amerika en andere gematigde zones te vinden.
Naast de productie van zijde wordt het sterke, duurzame hout van de boom al lang gebruikt voor onder andere boten, sportuitrusting en meubilair.
De echte waarde van de witte moerbei zit echter in de bladeren en bessen. Deze zijn rijk aan nuttige voedingsstoffen en stoffen.
Belangrijkste gezondheidsvoordelen van witte moerbei
1. Helpt de bloedsuikerspiegel te stabiliseren
Een van de bekendste voordelen van witte moerbei is dat het een gezonde bloedsuikerspiegel ondersteunt.
Een stof die in de bladeren zit, 1-deoxynojirimycine (DNJ), vertraagt de vertering van koolhydraten, waardoor er minder glucose in de bloedbaan terechtkomt.
Hierdoor zijn er minder pieken in de bloedsuikerspiegel na de maaltijd, wat het vooral geschikt maakt voor mensen met prediabetes of diabetes type 2.
