Kan prei je humeur verbeteren?
Naast de fysieke gezondheid kan prei ook gunstig zijn voor het emotionele welzijn. Een studie gepubliceerd in Experimental Neurobiology wees op de aanwezigheid van kaempferol, een krachtige flavonoïde die in prei voorkomt.
Deze antioxidant speelt een rol bij het stabiliseren van de niveaus van serotonine en dopamine, belangrijke neurotransmitters die verantwoordelijk zijn voor het reguleren van de stemming, het verminderen van stress en het behouden van emotionele rust.
Dus de volgende keer dat u een kom preisoep eet, bedenk dan dat het niet alleen goed is voor uw lichaam, maar ook voor uw geest.
Hoe u prei in uw maaltijden kunt gebruiken
Prei is een heerlijke groente. Je kunt het in soepen laten sudderen, bakken met groenten zoals wortelen en aardappelen, toevoegen aan stoofschotels of verwerken in luchtige omeletten.
Zelfs een klein stukje rauwe ui (slechts een tipje van 5 cm) dat in een soep wordt gemengd, kan zowel de smaak als de voedingsstoffen verbeteren.
Of u prei nu rauw of gekookt eet, het heeft een subtiele, aangename smaak en biedt indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Hierdoor is prei een voedzame aanvulling op elk dieet.
