Gefrituurde slakken worden beschouwd als een klassieker voor barbecues ‘s avonds laat.
Omdat slakken een speciale structuur hebben, zijn ze erg moeilijk schoon te maken. Slakkenparasieten moeten worden gedood door hoge temperaturen. Om de smaak van slakkenvlees te krijgen, gebruiken veel restaurants en barbecuerestaurants vaak roerbakgerechten. Met een korte kooktijd kan het moeilijk zijn om ongedierte te elimineren. Als je echt slakken wilt eten, is het aan te raden om ze zelf te kopen en te bereiden. Daar zijn goede redenen voor: allereerst kun je ze beter schoonmaken. Ten tweede kun je ze bij hoge temperaturen en met een langere kooktijd vrijwel elk ongedierte doden.
De volgende vier voedingsmiddelen bevatten veel parasieten.
Als je niet weet hoe je ze moet wassen of bereiden, moet je ze niet eten. Gezondheid is immers belangrijker dan plezier.
3. Waterkastanje
Waterkastanjes zijn voedingsmiddelen die ongedierte bevatten waar veel mensen nog nooit aan hebben gedacht. De gemberwants leeft er bijvoorbeeld. Voordat ze worden geconsumeerd, moeten waterkastanjes worden gewassen, de schaal worden gedroogd en vervolgens op hoge temperatuur worden gekookt.
4. Biefstuk
In de westerse keuken wordt biefstuk meestal medium-rare of halfgaar gegeten, en sommigen geven zelfs de voorkeur aan medium-rare, omdat ze het smaakvoller vinden. Een biefstuk die nog rauw en ongekookt is, kan de parasieten die het bevat echter niet doden.
