Het is gunstig voor mensen die aan het herstellen zijn.
Kippenpoten doen dit allemaal omdat ze rijk zijn aan collageen, en we vinden het in evenredige hoeveelheden terug in zowel eieren als gelatine.
Collageen geeft elasticiteit aan de huid, verbetert de calciumopname in het lichaam en versterkt de gewrichten.
Zoals je ziet, is het een goed idee om regelmatig kippenpoten in je voeding op te nemen. De beste manier om dit te doen, als je dit deel van de kip niet lust, is door de bouillon ervan te gebruiken. Gebruik niet te veel kippenpoten in de soep, want die zorgen voor een erg geconcentreerde bouillon. Voor een pan soep zijn ongeveer 4 of zelfs 6 kippenpoten voldoende. Als je de soep voor één persoon maakt, gebruik dan twee kippenpoten voor een bouillon.
