De oosterse methode om het taaiste vlees malser te maken: het geheim van zacht en sappig voedsel
Varianten
Pittige marinade: Voeg uw favoriete kruiden zoals koriander, kurkuma of gerookte paprika toe aan de marinade om het vlees een uitgesprokener smaak te geven.
Veganistische versie: Dezelfde truc kun je gebruiken om hardere groenten te marineren, zoals aubergine of tofu.
vervolg op de volgende pagina
Kan ik gewone yoghurt vervangen door een ander product? Ja, yoghurt kan vervangen worden door kefir, karnemelk of kokosmelk voor een vergelijkbaar effect.
Welk vlees is het meest geschikt voor deze methode? Deze methode werkt uitstekend bij rundvlees, lamsvlees en zelfs gevogelte.
Kan ik de marineertijd verkorten? Voor het beste resultaat wordt aangeraden om het vlees minimaal 4 uur te laten marineren. Een kortere bereidingstijd kan ertoe leiden dat het vlees minder mals wordt.
