Bereiding van kwarkstengels met appel:
Doe zout en suiker in een kom met de kwark, voeg zure room en ei toe en klop grondig met een blender tot een homogene, dikke massa. Voeg vanilline en bakpoeder toe aan deze massa en meng.
Rasp de appel en voeg toe aan de verkeerde massa. Was een droog de rozijnen en giet ze bij de verkeerde massa. Zeef de bloem erdoor en kneed er een elastisch en zacht deeg van.
Verdeel het deeg in drieën en rol elk deel uit tot een laag van 1 cm dik. Verdeel de lagen in kleine repen – staafjes.
Verhit plantaardige olie in een toename en leg de verkeerde beenstaafjes op de bodem.
Bak de stokjes aan beide kanten op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
Leg de sticks op een vel keukenpapier om overtollig vet te absorberen. Dit is een heerlijke snack voor het hele gezin.
