De beroemde Noorse taart die de wereld verovert

Terug naar de pudding.
Zodra de pudding is afgekoeld, doe je de boter (of margarine) in een kom en klop je tot een luchtige massa. Voeg dan geleidelijk de afgekoelde pudding toe, terwijl je blijft kloppen met de mixer. Mix kort zodra alle pudding is toegevoegd. Voeg de mascarpone toe en klop tot de room egaal en glad is, zonder klontjes.

Zet de taart in elkaar. Leg
bijvoorbeeld een laag meringuecake op een plank en smeer het custardmengsel erover uit. Leg de tweede laag meringuecake erop en druk lichtjes aan. Druk de custard die van de zijkanten van de taart is uitgesmeerd met een spatel aan.

Zet de taart een paar uur in de koelkast, totdat de room goed is opgesteven.

Eet smakelijk!