2. Chocolade smelten
- Smelt de chocolade samen met de boter au bain-marie of in de magnetron op lage stand. Roer tot een gladde massa.
3. Meng de basis
- Klop in een kom de eieren met de suiker (lichtjes, niet te luchtig).
- Voeg het gesmolten chocolade-botermengsel toe en meng goed.
- Zeef de bloem boven het beslag en roer voorzichtig onder.
4. Klaarmaken voor de oven
- Vet kleine ramequins of ovenschaaltjes goed in met boter en bestuif met bloem.
- Giet het beslag in de vormpjes tot net onder de rand.
- (Optioneel) Duw een stukje extra chocolade in het midden van elk vormpje voor een nog rijkere kern.
5. Bakken
- Bak ze 8 à 10 minuten – de buitenkant moet stevig zijn, de binnenkant blijft vloeibaar.
🍽️ Serveren
- Laat 1 minuut afkoelen, keer voorzichtig om op een bord.
- Serveer lauwwarm, eventueel met:
- Een bolletje vanille-ijs 🍨
- Vers fruit of een frambozencoulis 🍓
- Wat poedersuiker of geschaafde chocolade bovenop ✨
💡 Tip
👉 Dit dessert kun je van tevoren voorbereiden en pas bakken vlak voor het serveren. Laat de vormpjes dan in de koelkast staan, en voeg 1 minuut toe aan de baktijd.
Resultaat: een zacht chocoladecakeje met een romige, gesmolten binnenkant… onweerstaanbaar lekker! 😍
