Champignonsaus met room en rode wijn – Een heerlijk en makkelijk te bereiden recept
Smelt de boter in een pan, voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn 
.
Voeg de champignons toe en bak tot ze lichtbruin zijn 
.
.Roer de tomatenpuree en bloem erdoor tot een gladde saus 
ontstaat.
ontstaat.Blus af met runderbouillon en meng goed 
. Voeg naar wens een scheutje rode wijn toe 
.
. Voeg naar wens een scheutje rode wijn toe .Voeg de room toe en laat sudderen tot de saus iets dikker is 
.
.Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met verse peterselie 
.
.Serveer- en bewaartips: Champignonsaus past perfect bij vleesgerechten zoals steaks of varkenskoteletten, maar ook bij dumplings en pasta. De saus kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking. Als je de saus wilt invriezen, doe hem dan in kleine bakjes en gebruik hem later.
