Waarom er soms wit spul uit je kip komt Je zet een prachtig gebruinde kipfilet op tafel en dan gebeurt het: er sijpelt een wit, gelatineachtig laagje uit het vlees. Niet echt appetijtelijk, maar geen reden tot paniek. Dit is een normaal verschijnsel tijdens het garen en heeft alles te maken met eiwitten die reageren … Lire plus
Een versleten heup klinkt als iets voor later, maar veel mensen krijgen er al op middelbare leeftijd mee te maken. Door slijtage van het kraakbeen in het heupgewricht – ook wel artrose genoemd – komt de pijn ineens dichterbij. Het kraakbeen dat normaal als schokdemper fungeert, verdwijnt langzaam. Hierdoor liggen zenuwen bloot, en dat voel … Lire plus
Alvleesklierkanker is een van de meest voorkomende vormen van kanker en tevens de vorm met het hoogste sterftecijfer. Volgens Amerikaanse statistieken bedraagt de relatieve overlevingskans na vijf jaar slechts 12%. Dit komt doordat alvleesklierkanker zich in stilte ontwikkelt, gedurende maanden of zelfs jaren, en geleidelijk verschillende weefsels infiltreert zonder aanvankelijke tekenen te vertonen. Wanneer deze … Lire plus
Bakbananen zijn in veel delen van de wereld een geliefde vrucht, maar wat weinig mensen weten, is dat bananen met zwarte vlekken zelfs nog beter zijn voor je gezondheid dan bananen die volledig geel of groen zijn. Hoewel de meeste mensen ze vanwege hun uiterlijk vermijden, kunnen bananen met zwarte vlekken een uitstekende aanvulling zijn … Lire plus
Toen mijn broer en zijn vrouw besloten om een week op vakantie te gaan, was ik verbaasd — voor het eerst in lange tijd wilde mama meenemen. Het leek ook opnieuw zorg en menselijkheid in zijn stem klonk. Maar ik wist dat zijn vrouw — een vrouw met een lastig karakter — tegen dat idee … Lire plus
Ingrediënten: 1 bloemkool, in roosjes gesneden 1 ui, in blokjes gesneden 2 teentjes knoflook, fijngehakt 500 ml groentebouillon 200 ml room of plantaardig alternatief Zout en peper Een beetje olijfolie Verse kruiden (bijv. peterselie of bieslook) ter garnering Voorbereiding:
Als eten ineens levensgevaarlijk wordt Voor de meesten draait eten om smaak, gezelligheid en energie. Toch zijn er wereldwijd maaltijden die, verkeerd bereid of ondoordacht gegeten, levens kunnen kosten. Zou jij zo’n risico nemen? Hier vind je tien beruchte voorbeelden én waarom mensen ze ondanks alles toch blijven eten. Cassave: het ‘dodelijkste voedsel’ Cassave oogt … Lire plus
Vaak over het hoofd gezien als een eenvoudig salade-ingrediënt of sandwichbeleg, is de eenvoudige rauwe tomaat eigenlijk een voedingskrachtpatser. Tomaten barsten van de vitamines, antioxidanten en hydratatie en bieden een breed scala aan gezondheidsvoordelen, vooral als ze vers en ongekookt worden gegeten. Of je ze nu in een salade snijdt, ze in een salsa mengt … Lire plus
Gebruik het eenmaal per week om uw gezicht er 10 jaar jonger uit te laten zien. Droom je van een stralende, zachte en gladde huid zonder chemicaliën? Wat als de sleutel tot jeugdigheid ligt in een ingrediënt dat we allemaal in onze keuken hebben: rijst? Rijst wordt al eeuwenlang in Japan gebruikt en is een … Lire plus
Toen liefde een prijs had Ik geloofde ooit dat liefde binnen een gezin gelijkwaardig moest zijn. Maar toen ik op de diploma-uitreiking in het publiek stond, zag ik eindelijk de waarheid: in ons gezin had liefde een prijs. Mijn ouders, Robert en Linda Hartley, zaten trots op de derde rij. Niet vanwege mij, maar vanwege … Lire plus