1. Zeef 800 g bloem door een zeef tot een heel zacht deeg.
2. Voeg 2 theelepels zout, 2 eetlepels suiker en 10 g droge gist toe.
3. Voeg 500 ml lauw water en 30 ml olijfolie toe. Kneed het deeg tot een glad deeg.
4. Zet 2 uur op een warme plaats, of tot het in volume is verdubbeld.
5. Verdeel het deeg in tweeën, vorm er ballen van en rol ze uit.
6. Rol het deeg uit, druk de randen aan en laat het nog 30-40 minuten op een warme plaats rusten.
7. Besprenkel voor het bakken met melk en olijfolie.
8. Bak 30 tot 40 minuten op 200 °C tot het goudbruin is.
Laat afkoelen voor het serveren.
