4. Speciale kookmethode (Koude oven!)
-
Plaats de vorm in de koude oven .
-
Zet de oven aan op 210 °C (heteluchtfunctie) .
-
Bereidingstijd: 50 tot 60 minuten .
Waarom een koude oven?
Omdat dit soort ongezuurd deeg direct rijst tijdens de temperatuurstijging.
5. Afwerking
-
Haal het brood uit de vorm.
-
Zet de taart nog 5 minuten terug in de oven voor een knapperiger korst (optioneel).
-
Laat het volledig afkoelen voordat je het snijdt (anders wordt het kruim plakkerig).
