Laat de gelatine zacht worden in een kom met koud water.
Verwarm de room en los de goed uitgelekte gelatine op tussen je vingers.
Voeg de boursin toe en meng goed (je kunt het ook met een staafmixer mixen voor een glad mengsel).
Verdeel de bereiding in de inkepingen van de vorm (voorheen op een bakplaat geplaatst).
Zet het een paar uur in de vriezer tot de hapjes stevig zijn.
Om te serveren:
Haal de boursinbites uit de vorm en leg ze op de zandkoekjes.
Snijd de plakjes zalm in hele kleine blokjes en vul de bovenkant van de spiralen ermee.
Doe alles op de serveerschaal en laat het op een koele plaats ontdooien.
Serveer de hapjes bestrooid met gehakte dille.
Lees meer op de volgende pagina
lees meer op de volgende pagina
