🥕 Schil de rode bieten, wortel, appel en ui. Snijd ze in kleinere stukken.
🔥 Breng 1,5 liter water aan de kook in een pan. Voeg de groenten, laurierblaadjes en pimentkorrels toe.
🌿 Laat het geheel op laag vuur ongeveer 40 minuten koken totdat de groenten zacht zijn.
🍎 Breng op smaak met zout, peper, suiker en azijn of citroensap. Laat even staan zodat de smaken zich goed kunnen vermengen.
🍲 Zeef de borsjtj als je een heldere bouillon wilt, of serveer met de groenten erin.
Aardappelen met spekjes:
