Bladerdeeg met geitenkaas en gekarameliseerde ui – Een zalige smaakexplosie

👩‍🍳 Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C.

2. Snijd de uien in dunne ringen en bak ze langzaam in een beetje olijfolie. Laat ze op een zacht vuur karamelliseren (ongeveer 15-20 minuten), en voeg op het einde een theelepel honing toe voor extra zoetheid.

3. Rol het bladerdeeg uit op bakpapier op een ovenplaat. Prik met een vork gaatjes in het midden, zodat het niet teveel rijst.

4. Besmeer de bodem met een dun laagje roomkaas.

5. Verdeel de gekookte uien erover, gevolgd door schijfjes geitenkaas.

6. Werk af met een paar druppels honing en eventueel wat verse tijm.

7. Bak het geheel in het midden van de oven gedurende 15–20 minuten tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.

🍽️ Serveer met…

Een frisse rucolasalade met walnoten en balsamico past er perfect bij!