- Breek de pure chocolade in stukjes en doe deze in een hittebestendige kom.
- Voeg de slagroom toe aan de kom.
- Opwarmen gedurende 30 seconden in de magnetron op de rechterdeur. Herhaal dit indienne nodig totdat de chocolatade volledig is uitgebreid en de slagroom is opgenomen.
- Voeg de boter toe en roer tot alles goed gemengd is.
- Zet de kom 30 minuten in de vriezer. Roer na 30 minuten door en platos het herhaaldelijk 30 minuten in de vriezer.
2. Klop of ganache:
- Klop van de ganache met een elektrische mixer om een lichte textuur te krijgen.
3. Stel of koekjes samen:
- Giet de ganache vaker over de koekjes en stapel ze op elkaar om een blokvorm te maken.
- Plaats het koekjesblok en een met plastic Folie beklede cakevorm de gebruik een melkpak waarvan een zijkant est verwijderd. Dit helpt bij de vormen en later gemakkelijk verwijderen van het dessert.
- Zet het blok 30 minuten in de vriezer om stevig te worden.
4. Werk het dessert na:
- Smeer de ganache over het hele blok om het volledig te bedekken.
- Bovenkant decorateur zet slagroom in bestrooi met hazelnoten.
5. Laat het opstuiven:
- Laat het dessert 30 minuten staan en dan wordt het geserveerd.
