Bereiding van de Slagroom
De slagroom moet goed gekoeld zijn. Klop hem stijf met een beetje poedersuiker, tot hij stijve pieken vormt. Verdeel de slagroom over de toffee en bananen.
Decoratie
Ten slotte, voor de esthetiek, kun je de bovenkant bestrooien met cacaopoeder of geraspte chocolade. De banoffee pie is klaar om te serveren!
Opmerkingen
De Keuze van Bananen
Gebruik rijpe, maar niet overrijpe bananen voor de beste smaak. Te rijpe bananen kunnen te zacht en onaantrekkelijk zijn.
Alternatieven voor Slagroom
Je kunt ook Griekse yoghurt gebruiken als alternatief voor slagroom, voor mensen die de voorkeur geven aan lichtere versies van desserts.
Bewaren
Banoffee pie smaakt het beste vers, maar kan 1-2 dagen in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat je hem afdekt met plasticfolie om uitdroging te voorkomen.
Kooktechnieken
Baktechniek
Door de korst op lage temperatuur te bakken, kan hij gelijkmatig bruinen en knapperig worden, wat cruciaal is voor de textuur van het hele baksel.
