Rundermedaillons met een korst van peterselie
Ingrediënten : Rundermedaillons: 4 stuks van 180 g Fijngesneden peterselie: 1/2 kop Knoflook: 2 teentjes, fijngehakt Olijfolie: 3 eetlepels Ui: 1, in dunne ringen gesneden Tijm: 1 theelepel Serrano pepers: 2, in de lengte in vieren gesneden Plantaardige olie: 2 eetlepels Zout en peper: naar smaak Bereiding : Bereid de medaillons voor: