Door de specifieke structuur van slakken is het echter erg lastig om ze schoon te maken. Parasieten in slakken moeten met hoge temperaturen worden verwijderd. Om de smaak van slakkenvlees te verbeteren, gebruiken veel restaurants en bars vaak roerbakgerechten. Als de kooktijd kort is, kan het lastig zijn om parasieten uit slakken te verwijderen. Als je echt slakken wilt eten, is het aan te raden om ze te kopen en zelf te koken. Daar zijn verschillende redenen voor. Ten eerste zijn ze gemakkelijker schoon te maken. Ten tweede moeten ze langer op hoge temperaturen worden gekookt, waardoor de parasieten in principe uit de slakken worden verwijderd.
Als je niet weet hoe je ze moet wassen en koken, kun je ze beter niet eten. Gezondheid is immers belangrijker dan smaak.
3. Waternoot
Dit voedsel draagt parasieten met zich mee waar veel mensen nog nooit aan gedacht hebben. Waternoten herbergen een parasiet genaamd de gemberwants. Voordat waternoten gegeten kunnen worden, moeten ze eerst gewassen worden, moet de schil gedroogd worden en vervolgens op hoge temperatuur gekookt worden.
