Eén gekookt ei bevat ongeveer 186 mg cholesterol, voornamelijk in de dooier.

Onderzoek toont aan dat cholesterol uit voeding slechts een minimale invloed heeft op het cholesterolgehalte in het bloed van de meeste mensen.

De Amerikaanse voedingsrichtlijnen voor 2020-2025 stellen geen limiet meer aan cholesterol in de voeding, maar bevelen matiging aan.

Echter:

Mensen met diabetes type 2, familiaire hypercholesterolemie of een voorgeschiedenis van hartziekten moeten mogelijk hun inname van eidooiers beperken.

Neem in dergelijke gevallen contact op met een zorgverlener.

2. Gekookte eieren zijn misschien beter dan gebakken eieren

Door eieren te koken vermijd je de toevoeging van verzadigd vet en geoxideerde oliën, die de bloedvaten kunnen beschadigen. Dit maakt gekookte eieren waarschijnlijk een beter alternatief voor het hart dan eieren gebakken in boter of bewerkte oliën.

Het eten van 1 gekookt ei per dag in de ochtend kan over het algemeen veilig zijn en de gezondheid van uw bloedvaten ondersteunen, vooral als het deel uitmaakt van een uitgebalanceerd dieet, rijk aan fruit, groenten, volkoren granen en gezonde vetten.

Als u al een hartaandoening, diabetes of een hoog cholesterolgehalte heeft, is het verstandig om uw eierenconsumptie te bespreken met een arts of diëtist.