1 snufje zout
Voor de vulling:
6 grote appels, geschild en in dunne plakjes gesneden
50 g suiker
2 eetlepels boter
1 theelepel gemalen kaneel
Sap van een halve citroen
Bereiding:
Deeg: Meng in een keukenmachine de bloem, boter en suiker tot een vochtig kruimelig mengsel. Voeg het ei en zout toe en maal tot een bal deeg. Wikkel in plasticfolie en leg 30 minuten in de koelkast.
Vulling: Smelt de boter in een pan en voeg de appels toe. Bak ongeveer 10 minuten op laag vuur, of tot de appels zacht zijn. Voeg de suiker, kaneel en het citroensap toe. Meng goed.
Het recept gaat verder op de volgende pagina.
Bereiding: Rol het deeg uit in een ingevette en met bloem bestoven taartvorm. Leg de appelvulling erop. Vouw de randen van het deeg naar binnen en bestrijk met eidooier. Bakken: Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 35-40 minuten, of totdat het deeg goudbruin is en de vulling bubbelt.
