Advies
Voor dit recept kunt u elke appelsoort gebruiken. Houdt u van zure appels? Kies dan voor Granny Smith. Anders is een Gala-appel ook een goede keuze. Het is niet te zoet, met een lekkere appelsmaak.
Als je iets meer voedingswaarde wilt, hoef je de appels niet eerst te schillen, je kunt de schil er ook om laten zitten!
Verhit de pan niet te veel, maar kook op middelhoog vuur. Als de pan te heet is, zal het beslag gaar zijn voordat het zich volledig naar de zijkanten heeft verspreid.
Gebruik een neutrale olie om te frituren: koolzaadolie, pindaolie of zonnebloemolie zijn allemaal geschikt.
Als u een grote hoeveelheid maakt, kunnen de appelschijfjes bruin worden. Om dit te voorkomen, kunt u ze in een kom met koud water en een beetje citroensap leggen.
Hoe bewaar je appelpannenkoeken?
Bewaar restjes maximaal 3 dagen in de koelkast. Opwarmen in de oven of Airfryer.
Wat te serveren bij appelpannenkoekjes
Serveer de appelpannenkoekjes los of met een beetje honing en slagroom. Maak er een compleet ontbijt van door ze te serveren met varkensworstjes en een scheutje ahornsiroop.
Als u de pannenkoeken als dessert serveert, besprenkelt u ze met een roomkaasglazuur. Meng eenvoudigweg 113 gram roomkaas, 1/2 kopje poedersuiker, 1 theelepel puur vanille-extract en ongeveer 3 tot 4 eetlepels melk.
