3. Voeg Amandelen toe
Amandelen toevoegen: Wanneer de karamel de juiste temperatuur heeft bereikt, haal je de pan van het vuur en voeg je de geroosterde amandelen toe. Meng goed met een houten spatel totdat de amandelen volledig bedekt zijn met karamel.
Voeg Vanille toe: Voeg vanille-extract toe voor extra smaak, indien gewenst.
4. Vorm het Knapperige Deeg
Bereid de bakvorm voor: Bekleed een rechthoekige bakplaat met bakpapier en vet deze licht in met een beetje olie om te voorkomen dat de deegstukken aan elkaar plakken.
Giet het mengsel: Giet het amandel- en karamelmengsel in de voorbereide vorm.
Egaliseren: Gebruik een spatel om het mengsel te egaliseren en druk het lichtjes aan om het stevig te maken.
5. Laat afkoelen en snijd in plakjes
Laat afkoelen: Laat de shortbread minstens 2 uur afkoelen op kamertemperatuur, of totdat deze volledig is gestold.
Snijd in stukken: Zodra de shortbread is afgekoeld, haal je hem uit de vorm en snijd je hem in stukken naar keuze.
Receptvariaties
1. Notenbroos
Voor een andere smaak, vervang de amandelen door pecannoten of walnoten.
2. Knapperige chocolade
Voeg stukjes pure chocolade toe aan het amandelmengsel voordat het hard wordt, voor een rijke, heerlijke smaak.
3. Knapperig gedroogd fruit
Voeg gedroogd fruit toe, zoals gehakte abrikozen of gedroogde vijgen, voor een extra vleugje zoetheid.
4. Knapperige koffie
Voeg instant karamelkoffie toe voor een intense, aromatische smaak.
Tips en trucs
: Controleer de temperatuur: Gebruik een keukenthermometer om ervoor te zorgen dat de suiker de juiste temperatuur heeft bereikt om aanbranden te voorkomen.
Gebruik verse ingrediënten: Kies amandelen en honing van hoge kwaliteit voor de beste smaak.
Bewaren: Bewaar de crumble in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur om de knapperigheid te behouden.
Amandelcrumble
is een eenvoudig en heerlijk dessert, perfect voor elke gelegenheid. Gemakkelijk te maken, een fantastische manier om van amandelen te genieten en een traditioneel Italiaans dessert te serveren. Probeer dit recept en geniet van zelfgemaakte shortbread! 🍬🌰
