Uit sommige onderzoeken blijkt dat overmatige consumptie (meer dan 3 eieren per dag, gedurende een langere periode) het risico op hart- en vaatziekten kan verhogen, vooral bij mensen met diabetes. Dit zou te maken hebben met de vorming van een verbinding genaamd TMAO , die ontstaat bij de vertering van choline.
Maar de resultaten blijven controversieel. Matigheid en kwaliteit van de eieren (biologisch, boerderijgekweekt, scharrel) zijn essentiële factoren.
Moet je dus drie eieren per dag eten?
Volgens veel voedingsdeskundigen wel, als je het met onderscheidingsvermogen doet . Drie eieren per dag kunnen deel uitmaken van een evenwichtig dieet, vooral als u regelmatig sport en geen risico loopt op hart- en vaatziekten .
Het geheim: varieer je dieet , kies voor eieren van goede kwaliteit en luister naar je lichaam. Wat als je het niet elke dag wilt eten? Zelfs één ei per dag is voldoende om er baat bij te hebben.
En jij, hoeveel eieren eet jij per week?
Deel dit artikel met uw dierbaren… misschien laten we hen dan wel de smaak van het ouderwetse ontbijt herbeleven!
