Ze worden ervan beschuldigd verantwoordelijk te zijn voor talloze pathologieën: cholesterol, hart- en vaatziekten, een teveel aan eiwitten… Eieren hebben al lang een slechte reputatie. Maar wat gebeurt er nou eigenlijk als je er drie per dag eet? Een reeks recente onderzoeken zet de zaken in perspectief. De bevindingen kunnen u ertoe aanzetten uw ontbijtgewoonten te herzien.
Zijn eieren echt slecht voor je cholesterol?
Er wordt al jaren bezorgdheid geuit over het cholesterolgehalte van eieren. Eén groot ei bevat ongeveer 180 mg cholesterol , meer dan de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Maar in werkelijkheid synthetiseert het menselijk lichaam op natuurlijke wijze 1 tot 2 gram cholesterol per dag . Wanneer we het via voeding binnenkrijgen, produceert het lichaam er minder van om het in evenwicht te brengen .
Resultaat: Bij 70% van de mensen leidt het eten van eieren niet tot een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed. Bij de overige 30% is soms een lichte stijging te zien, maar dit betreft vaak grote LDL-deeltjes, die aanzienlijk minder schadelijk zijn voor de slagaders .
6 geweldige voordelen van eieren voor je lichaam
