2. Rijk aan essentiële voedingsstoffen
Voedingsinformatie:
Choline: Ondersteunt de gezondheid van de hersenen en het geheugen.
Vitamine D: Versterkt de botten en stimuleert het immuunsysteem.
Vitamine B12: Essentieel voor de aanmaak van rode bloedcellen en energieproductie.
IJzer en selenium: bevorderen de stofwisseling en versterken het immuunsysteem.
3. Bevordert de gezondheid van het hart
In tegenstelling tot wat vroeger werd gedacht, leidt een matige consumptie van eieren (1-2 eieren per dag) bij de meeste mensen niet tot een significante verhoging van het cholesterolgehalte.
Voordelen:
Verhoogt het HDL-cholesterol (« goede » cholesterol), wat het risico op hart- en vaatziekten verlaagt.
Bevat omega-3-vetzuren (vooral in verrijkte eieren), die het triglyceridegehalte verlagen.
4. Ondersteunt de gezondheid van de ogen
Belangrijkste voedingsstoffen: luteïne en zeaxanthine.
Voordelen:
Beschermt tegen leeftijdsgebonden maculadegeneratie (AMD) en staar.
Vermindert oxidatieve stress op de ogen.
5. Versterkt botten en tanden
Eieren zijn een goede bron van vitamine D, wat het lichaam helpt calcium op te nemen en zo zorgt voor sterkere botten en tanden.
6. Helpt bij gewichtsbeheersing
Het hoge eiwitgehalte in eieren zorgt ervoor dat je langer een vol gevoel hebt, waardoor je gedurende de dag minder calorieën binnenkrijgt.
Voordeel: Helpt het hongergevoel te verminderen en ondersteunt gezond gewichtsverlies.
7. Verbetert de hersenfunctie
