Terwijl ik mijn kleinkinderen secondenlang terug zag gaan, realiseerde ik me dat het niet alleen om de beignets ging. Het ging over samen rond de tafel zitten, over verhalen delen en lachen, over opa die stiekem een extra stuk gooide en iedereen hem daarvoor plaagde.
Dat maakt een eenvoudig recept als dit onvergetelijk.
Knapperige beignets, blijvende herinneringen
Als je op zoek bent naar een gerecht dat snel en betaalbaar is en gegarandeerd een glimlach op tafel tovert, dan zijn deze knapperige kipbeignets het. Of je nu voor twee of voor twintig kookt, ze zijn elke keer weer een publiekstrekker.
Dus de volgende keer dat je kip over hebt, laat het dan niet verloren gaan. Maak er een maaltijd van waarbij het hele gezin om seconden vraagt (en misschien zelfs om een derde, als je opa bent).
