AARDAPPELPUNTEN
Aardappelpartjes met Parmezaanse kaas en gebakken knoflook.
Rustieke aardappelen met parmezaanse kaas
We beginnen met het voorverwarmen van de oven op 180º C en het kiezen van een vooraf ingevette bakplaat. Wij reserveren.
Was de aardappelen en snijd ze in vieren, maar laat de schil zitten.
Doe ondertussen de aardappelen in een kom, besprenkel ze met eetlepels olijfolie, roer ze door en zet ze apart.
Vervolgens doen we de verschillende kruiden in een kom, zoals zout en knoflookpoeder.
Strooi de aardappelen en Parmezaanse kaas er direct overheen.
Leg ze vervolgens op de bakplaat met de schil of schaal naar beneden en voordat u ze invet.
We doen ze ongeveer 25 tot 35 minuten in een voorverwarmde oven, of tot ze gaar en goudbruin zijn.
Als finishing touch kunnen we gehakte peterselie ter decoratie en saladedressings of een speciale saus om de aardappelpartjes in te dippen toevoegen.
Klaar om te serveren en van te genieten!
Aardappelpartjes met knoflook en parmezaan
Tips voor aardappelpartjes
Kies bij voorkeur grote aardappelen, zodat u de beste aardappelpartjes krijgt. Ze moeten bovendien in optimale conditie zijn en vrij van onzuiverheden. Denk eraan dat we de schillen niet verwijderen en dat ze ook nog eens in de oven gaan.
Een andere praktische aanbeveling is om bloem toe te voegen samen met knoflookpoeder, zout en andere kruiden. Als je alles goed door elkaar roert, dringt het meel in de aardappelpartjes en worden ze veel knapperiger en lekkerder.
Voor de smaakmaker kunt u alle kruiden gebruiken, van aromatische kruiden tot een vinaigrette zoals Provençaalse kruiden, tijm, roomkaas, enz.
Sommige mensen dopen de aardappelen in blauwe kaas of Roquefort voordat ze worden gebakken. Een suggestie die je naar de hemel voert, zeggen degenen die het geprobeerd hebben.
Een andere simpele truc is om de partjes na het koken in ketchup te dopen. Hierdoor krijgen ze een unieke en onweerstaanbare smaak voor degenen die normaal gesproken soortgelijke sauzen gebruiken.
