👩🍳 Bereiding
1. Gehaktballetjes maken
Meng in een kom alle ingrediënten voor de balletjes.
Vorm middelgrote balletjes en bak ze in een beetje olie 5–7 minuten tot ze goudbruin zijn. Zet apart.
2. Aardappelen voorbereiden
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes (met een mes of mandoline).
Wrijf de ovenschaal in met een gehalveerd teentje knoflook en vet in met boter.
3. Gratin opbouwen
Leg een laag aardappelschijfjes op de bodem, verdeel er wat gehaktballetjes over, en dek af met opnieuw aardappelen.
Herhaal en eindig met een laag aardappelen.
4. Roommengsel maken
Meng de room, melk, zout, peper en nootmuskaat in een kom.
Giet over de gratin en bestrooi met geraspte kaas.
5. Bakken
Dek af met aluminiumfolie en bak 35 minuten op 180°C.
Verwijder de folie en bak nog 15–20 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
💡 Tip: Voeg tussen de lagen wat gebakken spinazie of champignons toe voor extra groenten.
Serveer met een frisse salade voor balans.
